MENUS DES FÊTES
L'équipe de la Faim Finaude vous propose trois menus conçus pour la période des Fêtes.
(menu buffet froid en plateau ou en boîte repas 21,95$ /pers)
(menu traditionnel en prêt en manger 25$/pers)
(menu cocktail dînatoire spécial des fêtes 12 bouchées à 25$/pers en plateau ou boîte repas)


Menu buffet froid 21,95$ inclu trois entrées, deux salades, trois sandwichs, et la bûche des fêtes disponible à partir du 4 novembre 2021
PARFUM DES FÊTES
Nos entrées gourmandes.
Falafel façon Faim Finaude, sauce aioli.
Cup cake salé aux crevettes fromage, olives, câpres, topping au fromage à la crème, mayonnaise légère au citron.
Brochette de filet de mignon, glacée à la sauce teriyaki.


Nos deux salades 

Salade d'orzo, légumes, vinaigrette crémeuse au pesto.
Salade de jeune laitue, choux rouges, nappa, vinaigrette wafu.


Nos pains garnis

Sandwich d'effilocher de confit de canard et filet de porc, fondant de fromage suisse de Saint-Benoit.
Sandwich à l'étagé de charcuteries, dinde, capicollo fort, jambon, salami, mayonnaise à la tomate séchée, fromage mozzarella.
Roll-up style frittata aux légumes grillés et pesto.


Bûche de Noël
Farci à la confiture de pommes, petits fruits, abricots, crème au beurre vanille, glacés à la ganache au chocolat noir, garnie de mignardises variées.


MENU TRADITIONNEL DES FÊTES 25$ par personne disponible à partir du 4 novembre 2021

DINDE RÔTIE
Dinde rôtie, farcie à la chapelure de pain multigrain frais, pommes, raisins, oignon, ail, un soupçon d'épices, sauce recette de ma grand-mère Couture.

RAGOÛT DE BOULETTES
Boulettes de bœuf et porc, sauce brune à la farine grillée, recette de nos ancêtres.

PÂTÉ À LA VIANDE (TOURTIÈRE)
Mélange de deux viandes hachées légèrement épicées, oignon, céleri, pointe d'ail, accompagné d'un ketchup aux fruits maison.

Accompagné de patates brunes et carottes glacées à l'érable.

Bûche de Noël
Farçie à la confiture de pommes, petits fruits, abricot, crème au beurre vanille, glacé de ganache au chocolat noir, garnie de mignardises variées.


COCKTAIL DÎNATOIRE SPÉCIAL DES FÊTES EN PLATEAU OU EN BOÎTE REPAS 

12 bouchées à 25$ par personne inclu notre bûche des fêtes et mignardises disponible à partire du 4 novembre 2021.

VÉGÉTARIEN

Brochette de bocconcini, melon, tomate cerise, marinée au pesto.

Falafel façon Faim Finaude, sauce aioli.

Tarte fine margarita, fromage, tomate aux fines herbes.


POISSONS ET FRUITS DE MER


Cup cake salé aux crevettes fromage cheddar fort, topping au fromage à la crème et citron.

Concombre croquant aux pétoncles, brunoises de légumes, mayonnaise.

Tartare de truite fumée à froid des Bobines, saumon fumé, gravlax, échalotte, câpre, citron et truffe.


VIANDE
Tendre pilon de canard grillé, mariné, sauce BBQ

Dumpling au poulet chou nappa, shitaké, gingembre, sauce aigre doux.

Brochette au filet mignon, sauce teriyaki.

Rillettes de canard, fondant de brie, confit d'oignon.

Petit roulé fromage à la crème fondu de poireau, champignons et lardon fumé.


Bûche de Noël:
Farci à la confiture de pommes, petits fruits, abricots, crème au beurre vanille, glacés à la ganache au chocolat noir, garnie de mignardises variées.

Prenez note de notre politique d'allergie alimentaire.
Nous prenons le maximum de précaution à cet égard, nous ne pouvons pas garantir l'absence totale d'allergène des produits achetés à l'extérieur, tel que les épices et les produits de base, ils peuvent contenir une contamination croisée.



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